食品烘干机烘干香菇流程：
干燥温度控制:只有当干燥室温度上升到35℃时，蘑菇才能在室内进行干燥。干燥时必须先降低温度再逐渐升高。通常将温度提高1-3℃1小时，温度应控制在7075℃。通常，在35-40°C烘烤6小时，在40-60°C烘烤8-10小时，然后在60°C烘烤2小时。
香菇的水分含量越高，在低温下烘烤的时间越长。如果温度上升突然开始烘烤,组织水分过快将丢失,这将导致变形的蘑菇帽,折叠,开裂的帽子,变暗的颜色和破坏酶的活动,这样的原始香味蘑菇就会丢失。香菇送至干燥室后，应连续烘烤至干燥，不得中断加热，温度不宜过高或过低，否则会使香菇变黑，质量下降。
干燥加湿控制:除严格控制加热温度外，及时除湿也是蘑菇干燥过程中的一个重要环节。除湿的基本原理是:在蘑菇烘烤初期，干燥温度为35-40℃，应满负荷排水。温度升至40-60℃时，可间歇排水。60℃后不能排水。如果水分流失太多，蘑菇很容易变色。如果烤蘑菇呈黄色，如浸在水中，说明除湿差或温度不够，特别是中途停止加热时，更有可能造成这种现象。
使用食品烘干机烘干蘑菇时注意事项如下:
1、冷热不宜过快，只能逐渐增加或减少，否则蘑菇盖起皱会影响质量。
2、最高温度不能超过65℃，否则容易燃烧。
3、白色或灰色蘑菇的脸,可以把蘑菇蘑菇筛面,用干净的喷雾器均匀光喷雾水干蘑菇面(不能喷淋菌褶),然后放入烘干室,门关闭干燥,放置30分钟,然后空气可以干。一次不能做2-3次，让蘑菇面颜色一致。
4、若进行筛检，必须在5小时后迅速进行。
5、香菇干制品应及时包装，低温干燥，避光保存。
香菇食品烘干机的优势：
1、干燥效果好:不变形、不开裂、不变色,不变质,不氧化的物质在干燥过程中,干燥得彻底,好水回收干燥后,营养损失少,贮藏期长,比任何传统的烘干设备更有效保护颜色、香气、味道,个体形状和有效的干物质的形成;干燥后的成品品级较高。
2、热能利用率高:封闭式干燥除湿，二次余热回收，无需向外界排放余热废气，热能利用率高。
3、安装简单，操作简单，紧凑不占用空间。
4、触摸屏可编程中央控制器:分时段编程，可进行干燥、除湿、闭式除湿、湿度控制、冷干燥，满足各行业不同的干燥要求;储存干燥过程使干燥的材料更容易。
5、智能化操作:无需专人值勤，无需人工周转，进料-出料，流程简单，减少人力物力投入。
6、维护简单，维护成本低。
7、使用寿命长，一次性投资，收益使用15年以上。
8、干燥成本最低，投资成本可在短时间内收回。
