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食品烘干设备/热泵烘干设备烘干茶树菇工艺介绍

食品烘干设备/热泵烘干设备烘干茶树菇工艺介绍

2021-06-12 14:10:48 admin

茶树菇是一种食用菌,因野生在茶花树上干燥而得名。茶树菇含有人体所需的多种氨基酸,具有清尿健脾的功效和功能。茶树香菇在中国很多地区都有种植,主要分布在福建省古田县和江西省广昌县。


茶树菇烘干设备是一种批处理和连续生产的干燥设备,其主要原理是将材料均匀网络中传播,与12-60钢网带网带,传动装置阻力来回移动在干燥机内,热空气通过的材料,水蒸气从排湿孔排出,从而达到干燥的目的,身体长度是由标准的部分,为了拯救这个网站,烘干机可以制成多层类型,常见的两个房间三层、五层两个房间长6-40m,有效宽度0.6-3米。


将茶菇均匀地放在上层烤盘上,将下层质量较低的放下去。为了防止茶树在干燥过程中细胞代谢加速,导致菌盖延伸质量下降,在茶树进入干燥室之前就启动了热泵干燥机。当干燥室温度提高到35℃时,添加了山茶的物料被收缩,卷曲程度和蘑菇肉的厚度都得到了提高,蘑菇的品质得到了改善。

食品烘干机

茶树菇的干燥过程主要分为六个阶段:


阶段一:除湿模式下,茶树菇的干燥温度为38度,干燥室的相对湿度为30%,回风温度为3度。打开所有除湿窗,持续干燥3小时。

阶段二:选择干燥+除湿模式,茶树菇的干燥温度为45度,干燥室相对湿度为20%,回风温度为3度。打开所有除湿窗,持续干燥3小时。

阶段三:选择干燥+除湿模式,茶树菇的干燥温度是50度,干燥室的相对湿度是20%,返回温度是3度,保持通风率约50%,持续干燥2小时

阶段四:选择干燥+除湿模式,茶树菇是53度的干燥温度、干燥室的相对湿度是20%,返回温度是3度,保持通风率约30%,持续干燥2小时

阶段五:选择干燥模式,茶树菇的干燥温度为55度,干燥室相对湿度为20%,回风温度为3度,干燥时间为1小时。

阶段六:在干燥模式下,菇的干燥温度为60度,干燥室相对湿度为20%,回风温度为3度,干燥温度持续1小时。这时茶菇的含水率下降到盖上感觉硬,并有少许指甲痕迹,翻动并发出响声,说明茶菇的干燥程度已经足够,冷却后可以取出干燥室包装。


茶树菇烘干设备注意事项:


1. 茶树菇干燥后采摘后要及时摊开,否则容易腐烂。


2. 烘干放盘时要注意茶树菇的外皮,这样蘑菇会收缩得更美观。


食品烘干机



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雄新环保食品烘干机厂家是专业研发、制造、销售、安装食品烘干机、食品烘干设备、面条烘干机、面筋烘干机等一系列烘干的高科技企业。公司以人才为立足之本,拥有食品烘干行业经验的产品研发、烘干系统设计、工程施工和售后服务的专业技术性人才。

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