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食品烘干机烘干腐竹工艺介绍

食品烘干机烘干腐竹工艺介绍

2021-05-18 08:22:20 admin

食品烘干机干燥腐竹过程的步骤:

腐竹的烘干过程比较复杂,那么我们烘干腐竹的时候,怎么烘干呢?今天,雄新食品烘干机厂家给大家介绍一下腐竹的烘干步骤


首先将均匀悬浮的腐竹料车推入空气能热泵腐竹干燥室,启动智能参数设置:

第一步是烘干,预热到50-60℃,

第二步是质量加湿的高温干燥阶段,温度在65℃左右。

第三步是将干燥温度保持在60度左右,相对湿度保持在50%以下,等待水分下降到15%左右。第四步是冷却阶段。干燥时间约5小时,含水量约8%,豆腐封闭。


注意事项:

值得注意的是,腐竹属于食品原料的干燥,整个干燥过程需要注意温度的控制。如果温度过低,就容易腐烂;如果温度过高,就容易产生裂纹或开裂,影响外观。温度控制决定了豆腐的膨胀、表面含油量、色泽等重要品质。另外,不要在干燥过程开始时快速除湿。如果湿度控制不当,包装过程会导致豆腐变脆,影响豆腐产品的产量,造成浪费。


食品烘干机

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雄新环保食品烘干机厂家是专业研发、制造、销售、安装食品烘干机、食品烘干设备、面条烘干机、面筋烘干机等一系列烘干的高科技企业。公司以人才为立足之本,拥有食品烘干行业经验的产品研发、烘干系统设计、工程施工和售后服务的专业技术性人才。

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