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小茴香烘干机干燥工艺及特点

小茴香烘干机干燥工艺及特点

2022-05-05 17:16:15 admin


小茴香是人们常用的调味品和香料,它也是一种药材,其气味特异芳香,味微甜而辛,主要有效成分为挥发油、反式茴香脑、脂肪油、氨基酸、糖苷等。其加工工序为割取整株植物,脱粒,干燥并去掉杂质。

食品烘干机

使用食品烘干机的一种小茴香烘干机,根据小茴香的特性调节适当的参数,可以得到干燥质量很好的小茴香。

小茴香烘干机干燥工艺步骤:

一阶段:控制烘干温度在50摄氏度左右,要注意在烘盘上摊平,太厚会生熟不均匀,影响口感;也不易过薄,过薄小茴香细 胞壁会被干化,有效成分会流失。

二阶段:烘干温度控制在65度,烘干8小时。适当增加通风,不断排湿,将湿度调节到30%。此时小茴香的含水量符合标准。

三阶段:烘干温度降至10摄氏度,通风降温。

食品烘干机

    烘干工艺决定了小茴香的质量,小茴香干燥过程中温度和湿度的控制非常关键。温度过高,挥发油易挥发,干燥时间短或温度达不到,小茴香会变脆变干,细 胞壁易破裂,有效成分流失。在使用食品烘干机——小茴香烘干机干燥过程中,必须严格控制干燥过程的温度、湿度和时间,要注意保护小茴香有效成分反式茴香脑的含量及其浓郁的香味,要保全小茴香的挥发油,这样才能有效达到小茴香的纯度和气味正。

小茴香烘干机使用特点: .

1、物料与热空气充分接触,干燥均匀。

2、传热面积大,传热传质系数高,高效节能。

3、功能强大,可调性好,可根据湿物料的不同选取不同的机内停留时间。

4、物料表面损 伤轻对颗粒型物料也几乎不破损,可用于易碎物料。

5、干燥室全封闭结构且微负压操作无交叉污染。

6、可与其他上、下续工艺过程装置连接,可实现连续作业。


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雄新环保食品烘干机厂家是专业研发、制造、销售、安装食品烘干机、食品烘干设备、面条烘干机、面筋烘干机等一系列烘干的高科技企业。公司以人才为立足之本,拥有食品烘干行业经验的产品研发、烘干系统设计、工程施工和售后服务的专业技术性人才。

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