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空气能热泵烘干机干燥蒜薹工艺

空气能热泵烘干机干燥蒜薹工艺

2022-03-23 10:03:35 admin

蒜薹百科

蒜薹(常被误写为“蒜薹”),又称蒜毫,在北京和南方部分地区被称为蒜苗。它是从蒜薹中提取的花茎,是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一。蒜薹在我国的分布范围很广,南北均有栽培。

蒜薹营养丰富,包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体必需的营养素。是一种很好的功能性保健蔬菜,具有多种营养作用。蒜薹性温,具有温中降气、补虚、调和脏腑等作用。对腹泻也有一定的疗效。

蒜薹什么时候采收好?

由于产地不同,蒜薹的采收期也不同。我国南方蒜薹的收获期一般为4-5月,北方一般为5-6月,但各产区的最适宜收获期一般为3-5天。一般来说,收获期前3天收获的蒜薹质量较好,稍晚一点,1-2天收获的蒜薹薹苞较大,质地偏老。

最适宜的采收期是:将蒜薹拔出,“薹尖”几乎弯成一圈。采摘过早会因去薹不充分而导致蒜薹产量低。薹“太老”而影响蒜薹的新鲜和嫩度,而且还会影响蒜薹的产量,因为收获后的叶子已接近衰老,传递给蒜砣的能 量较少,影响地下蒜砣的生长。

干燥后的蒜薹可以密闭长期保存。吃的时候先泡水,食用时切开使用。那么蒜薹怎么干燥呢?

蒜薹干燥加工步骤:

1. 洗净沥干

用清水洗净后,置于阴凉处晾干。

2.干燥

如果量少,可以选择在阳光下晒干。如果量大,用空气能热泵食品烘干机烘干是个不错的选择。

空气能热泵食品烘干机系统组成: 1、热泵烘干机加热除 湿机组。 2.绝缘箱体部分。 3、热风循 环部件。 4、智 能控制元件等

蒜薹空能热泵食品烘干机烘干工艺

蒜薹的含水量比较大,可切开的品种一般比较容易干燥。对于有根茎的蔬菜,在初期做一些处理,使纤维中的水分更容易排出。

蒜薹烘干(空气能热泵烘干机)可分4个阶段完成:

一阶段设置为1小时,温度为50°C。

二阶段3小时,升温至55℃,不断排湿。

三阶段升温至60℃,时间4小时,除 湿达到20%。

四阶段,时间设定为2小时,物料除 湿至含水量15%,即可完成干燥。

食品烘干机

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雄新环保食品烘干机厂家是专业研发、制造、销售、安装食品烘干机、食品烘干设备、面条烘干机、面筋烘干机等一系列烘干的高科技企业。公司以人才为立足之本,拥有食品烘干行业经验的产品研发、烘干系统设计、工程施工和售后服务的专业技术性人才。

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