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食品烘干机/脱水蔬菜烘干设备烘干西红柿工艺介绍

食品烘干机/脱水蔬菜烘干设备烘干西红柿工艺介绍

2021-10-12 08:30:56 admin

干燥是脱水蔬菜生产中的一个重要环节。一般来说,新鲜蔬菜的75%-95%都是水,而脱水或干燥蔬菜的水分约为5%至15%。目前西红柿的干燥方式主要有两种:自然干燥和人工干燥脱水。天然干燥是一种传统的干燥方法,且不需要花钱,只需要风干现场就行,属于经济环保的干燥方法。


但它基本上也属于看天气和吃饭的方式。阴雨天气时,无法烘干,甚至会因未及时烘干而造成大量蔬菜发霉变质。在刮风的日子里,西红柿不仅容易被风吹走,还容易被灰尘和颗粒物污染,影响外观。阳光暴晒,虽然简单、经济,但干燥质量没有保证,特别是不能保证蔬菜的颜色,后期保存也容易发生虫蛀。


脱水蔬菜烘干设备一种新型环保节能的食品烘干机,整个干燥过程无需煤,无需木材,无需木炭燃烧器,无需锅炉,无需蒸汽,只需少量的能量驱动压缩机即可获得所需的热量,干燥过程全自动运行,自动热除湿,并自动判断湿度自动除湿,避免生产污染等问题;密闭烘烤环境,不受外界天气影响,产品不需要翻面,省时省力,大大缩短了干燥周期,提高了产品质量。


食品烘干机,蔬菜烘干机设备


食品烘干机/蔬菜烘干设备烘干西红柿流程:


西红柿原料、筛选、整理、清洗、切割、焯水、晒板、晒制品、软质、包装。


原料选择:选用西红柿,大小适中直径4.0-4.8cm,表面光滑无疤痕,果皮鲜红,成熟度相近。


西红柿预处理:


将西红柿漂洗、焯水、去皮,然后切成四等份或切成薄片,在着色剂中浸泡20分钟。


西红柿干燥处理:


将西红柿铺在料盘上,放入蔬菜烘干机设备,开始干燥。


干燥温度控制在40 ~ 70℃,继续烘干水分,西红柿干燥至20%。


蔬菜烘干设备,食品烘干机烘干西红柿

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雄新环保食品烘干机厂家是专业研发、制造、销售、安装食品烘干机、食品烘干设备、面条烘干机、面筋烘干机等一系列烘干的高科技企业。公司以人才为立足之本,拥有食品烘干行业经验的产品研发、烘干系统设计、工程施工和售后服务的专业技术性人才。

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