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果蔬烘干机-干燥竹笋的工艺参考

果蔬烘干机-干燥竹笋的工艺参考

2022-05-06 09:07:12 admin

空气能热泵果蔬烘干机干燥竹笋是目前比较理想的笋干烘干方式。接近自然干燥,干燥效率高。表面水分的蒸发速率与内部水迁移到表面的速率接近,干笋色泽好,质量好。竹笋的烘干参数易于控制。在热泵干燥过程中,可以准确有效地控制循 环空气的温度和湿度以及循 环风量。

果蔬烘干机烘干竹笋干燥工艺:

1.预热

打开果蔬烘干机的PLC控制面板,根据不同的环境温度确定预热时间。预热温度设定为46°C,预热阶段1.5小时后温度逐渐升高到60°C左右。如果预热温度太高,竹笋很容易爆浆。

2.干燥模式+排湿5小时

干燥温度设置为 45°C,湿度设置为 50%。烘房内保持恒温恒湿,烘房内相对湿度保持在68%。

3、烘干+排湿:温度升至55℃左右

进入烘干模式,定期排湿(排湿30分钟,停止5分钟),保持烘房相对湿度50%,烘烤6小时。在这个阶段,给竹笋定色,以确保竹笋的颜色是金黄色的。

4、烘干+排湿:温度调到60℃左右

烘房的相对湿度保持在35%左右,持续12小时左右,将水分缓慢排出,以保持一定的干燥度。

5、烘干完成:温度调到65℃左右

干燥室的相对湿度保持在15%左右,持续10小时左右,直到竹笋完全脱水干燥变黄或金黄。关闭果蔬烘干机。食品烘干机

6. 装袋

将烘干的竹笋先冷却,待竹笋热量散发至常温后,再根据竹笋的大小和细嫩度进行分拣,然后包装储存。


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雄新环保食品烘干机厂家是专业研发、制造、销售、安装食品烘干机、食品烘干设备、面条烘干机、面筋烘干机等一系列烘干的高科技企业。公司以人才为立足之本,拥有食品烘干行业经验的产品研发、烘干系统设计、工程施工和售后服务的专业技术性人才。

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