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传统食品烘干与食品烘干机烘干的对比

传统食品烘干与食品烘干机烘干的对比

2022-01-14 14:40:28 admin
     

目前我国传统的食品干燥方法基本采用日晒法、锅炉法、火烘等进行干燥,即使使用了一些机械帮助干燥,但也都是先将物料晾晒到一定的程度才能放入烤房,因此生产受天气影响非常大。传统食品干燥存在的问题:

1.人工劳动量大

传统干燥方式,因受天气影响大,需要不断晾晒、收起、再晾晒,花费太多的人力成本。即使采用传统的烤房,也因为烘烤温度不均匀的问题,要进行多次换位调整。

2.卫生问题难以保证

传统干燥采用的是开放式晾晒,因此在晾晒过程中,受周围蚊虫、粉尘影响非常大,加上容易产生霉变,因此干燥品难以达标,因此采用硫碘熏蒸,添加敌敌畏防虫的方法已成一些作坊公开的秘密。

3.能耗巨大

传统干燥工艺,热效率均较低,约为30%—60%,在干燥过程中,干燥蒸发水分的热量约占36%左右,废气损失约占58%左右,干物料带走热量及干燥器热损失分别占2%和2%,热效率为40%。

4.加热温度过高,影响食材质量

传统干燥多采用锅炉作为热源,加热温度过高,传统工艺干燥技术,加热温度不宜控制,一般加热温度都在75—90左右,而一般食品烘干工艺要求干燥温度不得超过65。温度过高会有损食材的营养及色泽品相。

5.面临环 保停业

政府对环 保要求高,传统干燥方式对环境有较大污染,很难生存。不符合可持续发展政策的,都会被取缔和关停。

空气能热泵食品烘干机是利用逆卡诺原理,依靠输入少量的电能吸收空气中免费的热量并将其转移到烘干房内,实现烘干房的温度提高,配合相应的除 湿排湿设备实现食材的干燥。

空气能热泵食品烘干机的优点:

1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

2、高效环 保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电;

3、环 保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环 保型产品;

4、运行安 全可靠:整个系统的运行无存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种非常安 全可靠的半封闭干燥系统;

5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安 全可靠,全自动免人工操作,智 能化控制;

6、舒适方便,自动化、智 能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业;

7、适用范围广,不受气候影响:可广泛应用到果蔬烘干、腊肠腊肉、面条烘干、面片烘干、辣椒烘干、枸杞、柑普茶、槟郎、菊花、灵芝、农副产品、海鲜、中药材、油漆、家具、佛香、工业品等特殊行业

食品烘干机

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雄新环保食品烘干机厂家是专业研发、制造、销售、安装食品烘干机、食品烘干设备、面条烘干机、面筋烘干机等一系列烘干的高科技企业。公司以人才为立足之本,拥有食品烘干行业经验的产品研发、烘干系统设计、工程施工和售后服务的专业技术性人才。

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